ガーデニング>一粒で3度美味しい??ハーブの魅力

◆一粒で3度美味しい??ハーブの魅力

育てる楽しみと、鑑賞する楽しみ、そして料理やお茶などに。
3つどころか美容にも、アロマにも使えます。
いろんな楽しみ方のあるハーブ。

お料理やお茶などに利用するのは、使っていいもの、
安易に口にすると有害なものとありますので、
ちゃんと調べてからにしてください。
たいていのハーブは大丈夫ですが、
中にはセント・ジョーンズ・ワートなどのように、
薬効に注意しなくてはいけないものがいくつかあります。

ハーブは もともとが野草なので、育て方は簡単です。
放ったらかしで水さえ切れなければどんどん育ちます。
お庭などに直に植えたらいくらでも増えて行きますよ。

以下、お料理に利用の一例です。
いろいろな料理に、イタリアンパセリ、チャイブ、バジル
サフラン、ナスタチウムなど。お肉料理に、セージ、ソレル
タイム、チャイブ、マジョラム、ローズマリーなど。
魚料理には、チャイブ、ディル、フェンネルなど。
お茶には、レモンバーム、レモングラス、ミント
ディル、カモミール、ラベンダー、ベルガモットなど。

香の良いものや、可愛い花をつけるものもたくさんありますので
いろんな物を植えてみて楽しんでくださいね。

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